A Night on Earth in Jerez est la troisième édition d’une série de cadeaux en édition limitée de Single Malt Scotch Whisky, célébrant la joie de marquer le passage à la nouvelle année. Cette édition s’inspire du Nouvel An dans la région du Xérès, à Jerez de la Frontera, en Espagne, appelée « Nochevieja » ou « La Vieille Nuit », empreinte de traditions et de significations. Cette édition limitée a vieilli dans des fûts de chêne imprégnés de xérès, offrant des arômes nostalgiques rappelant le foyer, le cadeau idéal pour une personne chère. Jerez joue un rôle clé dans le passé, le présent et l’avenir de The Macallan. Une combinaison de fûts imprégnés de xérès européen et américain permet de capturer les saveurs, traditions et souvenirs.

Notes de dégustation

Nez : pestiños au miel, raisins secs doux, cannelle, anis, chêne riche et agrumes vifs
Goût : pâtisseries sucrées, raisins blancs, amandes glacées au miel, vanille, épices équilibrées et une touche de romarin frais
Finale : douce, vive et chaleureuse

Classic Cut est une série annuelle limitée de whiskys avec un caractère unique. Le profil de chaque édition évolue, offrant une nouvelle expérience gustative à découvrir chaque année.
La sortie 2024 est la huitième édition et poursuit l’exploration des saveurs. Une combinaison exquise de chêne bourbon américain et de fûts de xérès en chêne européen. La créativité de Classic Cut réside dans sa capacité à révéler des nuances gustatives, que ce soit à pleine puissance (52,4 %) ou « coupé » avec de l’eau à 40 % vol. Ces deux intensités ont été minutieusement choisies par le maître whisky Steven Bremner pour cette aventure sensorielle.

Notes de dégustation

Nez : vanille riche, fruits du verger, massepain, zeste d’agrumes, herbes fraîches et chêne sucré
Goût : riche vanille, crème à la vanille, chocolat au lait, pomme verte douce et épices de chêne équilibrées
Finale : longue, riche et douce

La quatrième édition de The Macallan Harmony Collection – Vibrant Oak, célèbre le 200e anniversaire et l’influence des fûts de chêne imprégnés de xérès dans l’élaboration des whiskys Macallan. The Macallan et le Cirque du Soleil se sont associés pour raconter de manière imaginative, visuelle et innovante l’histoire du chêne de Macallan.
Cet esprit, créé par l’équipe du whisky, vieillit dans une combinaison de fûts soigneusement sélectionnés en chêne américain et de fûts de xérès rechargés pour capturer les arômes de vanille, d’agrumes et de chêne sucré. La sortie 2024 est accompagnée de figures folkloriques de l’expérience Cirque du Soleil Macallan, qui se retrouvent dans des paysages majestueux de la région.

Tasting Notes

Nez : gousse de vanille intense, sorbet sucré et zeste de citron vert, poires parfumées, doux biscuit à la vanille
Goût : panna cotta crémeuse à la vanille, sablé beurré, noix de coco légèrement grillée avec croquant aux amandes, pomme et chêne sucré
Finale : moyenne, douce avec une vanille persistante

The Macallan Rare Cask est un Single Malt unique, maîtrisé et fabriqué à partir de fûts de chêne rares, avec un profil de goût intense et sucré et une richesse incroyablement complexe. Des whiskys rares, issus de fûts soigneusement sélectionnés, sont mélangés pour créer une véritable symphonie aromatique dans le Rare Cask. Ces whiskys mûrissent dans moins de 1% des fûts de la distillerie Macallan, offrant ainsi une expérience gustative inégalée. Vieilli dans les meilleurs fûts de xérès, il maintient le caractère plein et riche de Macallan. Seuls les fûts avec une profondeur naturelle de couleur, un goût distinct de raisins secs et une texture veloutée sont sélectionnés. Les éditions annuelles en coffrets de présentation sont populaires auprès des collectionneurs et idéales comme cadeaux.

Tasting Notes

Nez : notes douces de vanille, raisins secs riches, pomme fraîche, citron et orange
Goût : d’abord avec des notes de raisin sec intense et sucrées, puis de vanille, chocolat noir et écorce d’agrumes
Finale : longue, riche et veloutée

Pour célébrer son 200e anniversaire, Macallan lance Time : Space Mastery, qui repousse les limites de ce qui existait jusqu’à présent dans le monde des spiritueux de luxe.

Une mise en bouteille sans indication d’âge Time : Space Mastery : une expression unique qui couvre 200 ans d’histoire et s’inspire des maîtres du whisky précédents et de la diversité des différents styles de fûts disponibles, créant des couches de complexité avec une profondeur incroyable d’arôme, de texture et de goût. Issu d’une sélection minutieuse d’une multitude de fûts, de bodegas, de provenances de chênes, de styles d’épices et de tailles de fûts.

« Mastery » fait référence à l’inspiration que l’équipe de maîtrise du whisky de Macallan a héritée des générations précédentes de maîtres-artisans du whisky. C’est un hommage à l’artisanat qui utilise une multitude de fûts de qualité supérieure pour créer cette édition très spéciale.

Embouteillé dans une bouteille ronde de fabrication unique, dans un coffret de présentation portant 200 pics physiques en origami.

Notes de dégustation

Nez : dattes medjool, figues douces cuites au four et riche chocolat au lait, notes délicates de miel et caractère tropical de mangue séchée et de papaye mûre. Enveloppé d’un chêne doux et complexe.
Goût : douceur des fruits secs épicés au sherry, de la marmelade d’orange et du miel en rayon, douces notes épicées de gingembre et de cannelle.
Finale : ananas caramélisé et vanille crémeuse combinés à l’équilibre du chocolat noir et du café