Woodford Reserve et le Old Fashioned

The Old Fashioned : un cocktail classique au whisky bourbon réinterprété

Début novembre, des barmen renommés des bars suisses les plus en vogue créeront des interprétations individuelles du cocktail classique Old Fashioned – avec Woodford Reserve comme compagnon idéal.

La tendance à revisiter les cocktails classiques enthousiasme les amateurs de culture du bar du monde entier. Chaque année, des bars du monde entier présentent leurs propres versions du légendaire Old Fashioned avec Woodford Reserve au centre. Vous trouverez les bars suisses participants et leurs créations sur la landing page officielle.

Woodford Reserve et l’Old Fashioned – un lien particulier

L’histoire de l’Old Fashioned remonte loin dans le temps, jusqu’au 19e siècle, mais la boisson doit surtout sa popularité au colonel James E. Pepper. Celui-ci a apporté la recette de l’Old Fashioned, préparée avec du bourbon de Woodford Reserve, au célèbre Waldorf-Astoria de New York, où elle est rapidement devenue la favorite de la haute société. Depuis, l’Old Fashioned fait partie intégrante de tout bon bar.

L’Old Fashioned classique se caractérise par un mélange simple et élégant :

• Whisky Bourbon de Woodford Reserve
• sirop de sucre (Simple Syrup)
• Bitters

Woodford Reserve convient parfaitement à cette boisson : le bourbon est produit dans la plus petite et la plus ancienne distillerie du Kentucky, avec un savoir-faire artisanal dans des alambics en cuivre et des cuves de fermentation en bois de cyprès vieilles de plusieurs siècles. Les plus de 200 nuances de goût subtiles de Woodford Reserve en font le favori des barmen du monde entier.

Réinterprétations créatives d’un classique

Woodford Reserve aide les bars et les restaurants à développer des variations innovantes de ce classique et à mettre en avant leur savoir-faire. Avec des interprétations créatives, les meilleurs bars à cocktails montrent que le Old Fashioned est tout sauf démodé – en Suisse aussi, les barmen posent de nouveaux jalons.

Préparation du Old Fashioned classique

Pour tous ceux qui souhaitent essayer l’Old Fashioned chez eux :

• 5 cl de Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
• 0.5 cl de sirop de sucre
• 2 giclées d’Angostura Bitters
  

Mélangez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace jusqu’à ce que la boisson soit refroidie et légèrement diluée. Filtrer dans un verre tumbler rempli d’un gros glaçon et garnir d’un zeste d’orange.

À propos de Woodford Reserve

Woodford Reserve® est produit dans la distillerie historique de Versailles, dans le Kentucky, un monument national qui représente l’équilibre parfait entre la tradition et l’artisanat moderne. Faisant partie de Brown-Forman Corporation, Woodford Reserve appartient à une famille de marques de boissons renommées, dont Jack Daniel’s, Finlandia et Tequila Herradura. Rendez-vous sur www.woodfordreserve.com pour en savoir plus.