Kräuter-Spezialitäten
Dettling & Marmot ist Generalimporteur der beiden Weltmarken Underberg und Fernet-Branca und hat mit Brancamenta, Brasilberg und Túnel de Mallorca drei weitere attraktive Kräuterspezialitäten im Sortiment. Underberg wird nach einem Geheimrezept von 1846 mit aromatischen Kräutern aus 43 Ländern hergestellt und reift mehrere Monate in Eichenfässern.
Unsere Kräuter-Spezialitäten Brands
Underberg
Der Firmengründer Hubert Underberg brachte nach langjähriger, sorgsamer Entwicklung im Jahre 1846 sein einzigartiges Produkt auf den Markt. Underberg erhielt in aller Welt zahlreiche Auszeichnungen und Medaillen. Kräuter aus 43 Ländern, Wasser und Alkohol sind die Zutaten, die für den Underberg verarbeitet werden. Während einer monatelangen Reifung in Eichenfässern entwickelt der Kräuter-Digestif seinen Geschmack. Underberg offeriert im Geschmack ein breites Kräuterpotpourri. Dieses ist zu Beginn süss und entfaltet sich auf der Zunge harmonisch und mild. Zwei Dinge sind an Underberg unverwechselbar: Seine Qualität und die typische, mit Strohpapier umwickelte Portionsflasche. Das im Hause Underberg entwickelte, aufwändige Geheimverfahren «Semper idem» garantiert den schonenden Auszug der wertvollen Wirkstoffe und Vitamine aus den erlesenen und aromatischen Kräutern. Dem folgt ein monatelanger Reifeprozess in Fässern aus slowenischer Eiche. Das geheime Rezept wissen nur drei Familienmitglieder sowie zwei Mönche aus dem Kloster.
Brasilberg
Dr. Paul Underberg, der Enkel des Underberg Firmengründers, war ein Kosmopolit und leidenschaftlicher Entdecker fremder Kulturen. Besonders aber faszinierte ihn die heilende Kraft der Kräuter und Pflanzen aus dem Amazonasgebiet. 1933 ließ er sich in Rio de Janeiro nieder und begann mit der Produktion des «Underberg do Brasil», heute Brasilberg. Er ergänzte dabei die bewährte Underberg Rezeptur um weitere geheime Zutaten aus dem Amazonasgebiet. Der so entstandene einzigartige brasilianische Kräuter avancierte rasch zum bevorzugten Drink der Gesellschaft von Rio.
Fernet-Branca
Der Fernet-Branca entstand im Jahr 1845 und behielt im Laufe der Zeit seine Persönlichkeit und Originalität, mit der er Europa und Amerika erobern konnte. Die geheime Produktformel wird innerhalb der Familie Branca vom Vater an den Sohn weitergegeben. Dies hat die Beibehaltung der Produktqualität gewährleistet und macht den Fernet-Branca noch heute zum Amaro, der als bester Verdauungslikör gilt. Die 27 Kräuter aus denen er besteht, kommen aus allen 5 Kontinenten: Aloe aus Südafrika, Rhabarber aus China, Gentian aus Frankreich, Galgant aus Indien oder Sri Lanka, Kamille aus Italien und Argentinien, um nur einige zu nennen. Hinzu kommen Blumen, Kräuter, Wurzeln und Pflanzen aus denen alkoholische Aufgüsse, Extrakte und Aufgüsse hergestellt werden, die bei fachgerechter Mischung die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Produktes bedingen. Fernet-Branca reift mindestens ein Jahr lang in Eichenfässern, hat eine hellbraune Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen und einen intensiven, ausgeglichenen und üppigen Geruch.
Brancamenta
Brancamenta, der Likör mit dem unverwechselbaren Mintgeschmack, überrascht bei jedem Schluck durch das intensive Gefühl des vollen Genusses. Seine Geheimformel umfasst Kräuter aus vier Kontinenten und Essenzöl der weltbesten Pfefferminze. Natürlich und besonders erfrischend ist er perfekt für jede Jahreszeit.
Túnel de Mallorca
Das aromatisch-würzige Grundrezept von Túnel wurde im Mittelalter von mallorquinischen Mönchen entdeckt. Sein Name stammt von der bekannten Insel-Bahn, die auf ihrer Route durch das hügelige, wildromantische Eiland zahlreiche Eisenbahntunnel durchquert – die Túnel de Mallorca. Bis heute vereint Túnel de Mallorca den Geist des alten Mallorca in sich.
Ideen und Rezepte
Ein tief orange schimmernder Negroni, ein sommerlich frischer Mojito, ein klassischer Gin and Tonic oder vielleicht ein Sprizz mit perlendem Prosecco und Grapefruit? Viele unserer erstklassigen Produkte lassen sich als Cocktail oder Longdrinks geniessen. Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren.
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